MELOSO
Fruta de temporada acompañada de yogurt natural y granola de la casa. 155
Deliciosos hot cakes con un toque de naranja, Acompañados con tocino y un huevo al gusto (revuelto o estrellado). 210
Deliciosos hot cakes de calabaza, bañados con un glaseado de queso crema dulce con un topping de nuez crujiente caramelizada. 185
Pan Artesanal de la casa con un toque de canela, acompañado con fruta de temporada, coulis de frutos rojos y bañado en un glaseado de queso crema. 230
145
Bañado en caldillo de tomate y finas hierbas de olor, acompañados con papas campesina (morrón rojo, verde, amarillo, cebolla morada y perejil), y frijoles negros refritos.
Omelette relleno de mix de quesos con camarón, bañado en mezcla de moles acompañado con papa campesina (morrón rojo, verde, amarillo, cebolla morada y perejil). 245
Omelette relleno de queso Oaxaca y carnitas, salsa kimchi, pesto de cilantro, chicharrón crujiente de puerco y cebollín, Acompañado con papa campesina (morrón rojo, verde, amarillo, cebolla morada y perejil). 230
Omelette relleno de camarón y pulpo bañado en un cremoso de chipotle acompañado con frijol y papas salteadas. 285
Relleno de mix de quesos y cubos de lengua de res, bañado en una salsa verde, acompañado de papas campesinas
(morron,rojo,verde,amarillo,cebolla morada y perejil) y frijoles negros refritos. 250
Relleno de mix de quesos, queso oaxaca y machaca de salmon, bañado en una salsa de quesos, acompañado de papas campesinas (morron,rojo,verde,amarillo,cebolla morada y perejil) y frijoles negros refritos. 245
Relleno de Barbacoa de picaña de res y mix de quesos, bañado en su propia salsa, crema agria y aguacate, acompañado de frijoles puercos y papas campesinas (chile morron, cebolla morada y perejil). 265
Acompañados con frijol negro refrito, papa campesina (morrón rojo, verde, amarillo, cebolla morada y perejil), un huevo (revuelto, estrellado tierno o estrellado volteado), queso crema y cebolla curtida.
Rojos 160
Verdes 160
Chipotle 185
Proteína a agregar
Pollo 70
Arrachera Angus Prime 150
Camaron 95
Acompañados con frijoles negros refritos, papa campesina (morrón rojo, verde, amarillo, cebolla morada y perejil), mix de quesos (queso doble crema y queso panela fresco) y huevo al gusto (revuelto, estrellado tierno o estrellado volteado). 185
Chilaquiles bañados con Barbacoa de picaña de res, acompañados con frijoles puercos y papas campesinas (chile morron, cebolla morada y perejil). 260
ESPECIALIDADES
2 Huevos al gusto montados en un English muffin de masa madre, con tocino y jamón, bañados con salsa holandesa de la casa, acompañado de una ensalada de tomate cherry. 245
Guacamole rústico sobre nuestro croissant de la casa, ensalada de tomate cherry con vinagreta de aguacate acompañado con mix de quesos (queso doble crema y queso panela fresco) y huevo al gusto (revuelto, estrellado tierno o estrellado volteado). 245
Guacamole rustico sobre nuestro croissant de la casa y lajas de salmón ahumado. 265
Dos huevos al gusto montados en tostada azul con frijol negro refrito, bañados en mole de la casa, acompañados con mix de quesos (queso doble crema y queso panela fresco), plátano macho y ajonjolí. 195
3 Huevos al gusto sobre una tostada de maíz con jamón de puerco y queso gratinado, bañado en un caldillo de tomate y finas hierbas, con cubos de aguacate, papa cambray, tomate cherry rostizado, crema agria y aceite de cilantro. 215
Estrellados o Revueltos (tocino, jamon, chorizo, salchicha), acompañados de frijoles negros refritos y papas salteadas. 230
50
Chicharron prensado bañado en salsa verde, acompañado de frijol negro refrito, papa campesina (chile morrón, cebolla morada y perejil) y huevo al gusto (revuelto, estrellado tierno o estrellado volteado. 230
Rib eye Angus prime acompañado con frijoles negros refritos, papa campesina (morrón rojo, verde, amarillo, cebolla morada y perejil) y crema, tocino frito, guacamole rustico con chicharrón de puerco crujiente y huevo al gusto (revuelto, estrellado tierno o estrellado volteado). 510
Macarrones bañados en una Salsa cremosa de 5 quesos, chicharrón crujiente de puerco, cebollín y pan de la casa.
Proteina a Elegir:
Camarón y pulpo 260
Pollo 195
Pork Belly 225
Sin proteína 175
Láminas de lengua cocinada 18 hrs. en una salsa de huitlacoche y esquites con una mantequilla de tuétano, queso seco, aceite de epazote y cebolla morada curtida. 425
Cochinita de puerco cocinada más de 18 hrs, servida con aguacate asado, cebolla morada curtida (xnipec), alioli de habanero tatemado y limón. (Con tortillas hechas a mano). 285
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