MELOSO
Fruta de temporada acompañada de yogur natural y granola de la casa. 180
Deliciosos hot cakes con un toque de naranja, Acompañados con tocino y un huevo al gusto (revuelto o estrellado). 252
Deliciosos hot cakes de calabaza, bañados con un glaseado de queso crema dulce con un topping de nuez crujiente caramelizada. 225
Pan Artesanal de la casa con un toque de canela, acompañado con fruta de temporada, coulis de frutos rojos y bañado en un glaseado de queso crema. 245
155
Nota: Omelettes acompañados de papa campesina (chile morron, cebolla morada, perejil) y frijoles negros refritos.
Bañado en caldillo de tomate y finas hierbas de olor.
Omelette relleno de mix de quesos con camarón, bañado en mezcla de moles. 275
Omelette relleno de queso Oaxaca, Carnitas o Chicharron Prensado, pesto de cilantro y cebollín. 260
Relleno de mix de quesos y cubos de lengua de res, bañado en una salsa verde. 325
Omelette relleno de camarón y pulpo bañado en un cremoso de chipotle acompañado con frijol y papas salteadas. 325
Relleno de Birria de picaña de res y mix de quesos, bañado en su propia salsa, acompañado de aguacate y frijoles puercos. 320
Acompañados con frijol negro refrito, papa campesina y un huevo (estrellado o revuelto).
Rojos 210
Verdes 210
Chipotle 220
Proteína a agregar:
Pollo 75
Arrachera Angus Prime 175
Camaron 95
Acompañados con frijoles negros refritos, papa campesina, con un toque de crema y queso panela fresco, y un huevo (revuelto, estrellado). 220
Chilaquiles bañados con Birria de picaña de res, acompañados con frijoles puercos y papas campesinas (chile morron, cebolla morada y perejil). 315
Chilaquiles bañados en salsa cremosa de chile poblano, acompañados de elote amarillo desgranado y rajas de chile tatemado, servidos con pollo desmenuzado. 250
Chilaquiles bañados en salsa de chile güerito con queso, acompañados de carne de res deshebrada a la mexicana o carnitas de puerco. 315
ESPECIALIDADES
2 Huevos al gusto montados en un English muffin de masa madre, con tocino y jamón, bañados con salsa holandesa de la casa, acompañado de una ensalada de tomate cherry. 295
Guacamole rústico servido sobre dos piezas de pan de la casa a elegir (croissant, pan de masa madre o pan de semillas), acompañado de una ensalada de tomate cherry con vinagreta de aguacate, con un toque de crema y queso panela fresco y un huevo al gusto (revuelto o estrellado). 295
Dos huevos al gusto montados en tostada azul, bañados en mole poblano con un toque de crema y queso panela fresco. Acompañados de frijoles negros refritos y plátano macho. 235
2 Huevos al gusto sobre una tostada de maíz, con jamón de puerco y queso gratinado, bañados en un caldillo de tomate y finas hierbas. Acompañados de cubos de aguacate, papa cambray, tomate cherry rostizado, crema agria y un toque de aceite de cilantro y frijoles. 260
Estrellados o Revueltos (tocino, jamon, chorizo pai pai, acompañados de frijoles negros refritos y papas salteadas. 255
50
Chicharron prensado bañado en salsa verde, acompañados de frijol negro refrito, papa campesina y huevo al gusto (revuelto, estrellado). 280
Rib eye Angus prime de 250g, acompañado con frijoles negros refritos, papa campesina, tocino frito, guacamole rustico con chicharrón crujiente de puerco. servido con huevo al gusto (revuelto, estrellado). 565
Cochinita de puerco cocinada más de 18 hrs, servida con aguacate asado, cebolla morada curtida (xnipec), alioli de habanero tatemado y limón. 285
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