MELOSO
Fruta de temporada acompañada de yogur natural y granola de la casa. 180
Deliciosos hot cakes acompañados con tocino y un huevo al gusto (revuelto o estrellado). 252
Un delicioso hot cakes acompañado con tocino y un huevo al gusto (revuelto o estrellado). 155
Deliciosos hot cakes de calabaza, bañados con un glaseado de queso crema dulce con un topping de nuez crujiente caramelizada. 225
Pan con un toque de canela, bañado en un glaseado de vainilla, acompañado de frutos rojos, banana brûlée, nieve de vainilla y un ligero toque de azúcar glass. 245
155
Nota: Omelettes acompañados de papa campesina (chile morron, cebolla morada, perejil) y frijoles negros refritos.
Bañado en caldillo de tomate y finas hierbas de olor.
Omele Omelette relleno de queso mozarella con camarón y bañado en mezcla de moles. 275
Omelette relleno de queso mozarella, carnitas o chicharrón prensado, pesto de cilantro y cebollín. 260
Relleno de camarón y pulpo bañado en un cremoso de chipotle. 325
Relleno de mix de quesos y cubos de lengua de res, bañado en una salsa verde. 325
Relleno de birria de picaña de res y mix de quesos, bañado en su propia salsa; acompañado de aguacate y frijoles puercos. 320
Acompañados con frijol negro refrito, papa campesina y un huevo (estrellado o revuelto).
Rojos 210
Verdes 210
Chipotle 220
Proteína a agregar:
Pollo 75
Arrachera Angus Prime 175
Camaron 95
Acompañados con frijoles negros refritos, papa campesina con un toque de crema y queso panela fresco, y huevo (revuelto o estrellado). 220
Chilaquiles bañados con Birria de picaña de res, acompañados con frijoles puercos y papas campesinas (chile morron, cebolla morada y perejil). 315
Chilaquiles bañados en salsa cremosa de chile poblano, acompañados de elote amarillo desgranado y rajas de chile tatemado, servidos con pollo desmenuzado. 250
Chilaquiles bañados en salsa de chile güerito con queso, acompañados de carne de res deshebrada a la mexicana o carnitas de puerco. 315
ESPECIALIDADES
Rib eye Angus prime de 250g, acompañado con frijoles negros refritos, papa campesina, tocino frito, guacamole rustico con chicharrón crujiente de puerco. Servido con huevo al gusto (revuelto o estrellado). 565
Dos huevos al gusto, montados sobre un English muffin de masa madre con tocino y jamón, bañados con salsa holandesa de la casa y acompañados de una ensalada de tomate cherry. 295
Dos huevos al gusto sobre una tostada de maíz con jamón de puerco y queso gratinado, bañados en un caldillo de tomate y finas hierbas. Acompañados de cubos de aguacate, papa cambray, tomate cherry rostizado, crema agria y un toque de aceite de cilantro. 260
Huevos estrellados o revueltos, a elegir entre tocino, jamón o chorizo, servidos con frijoles negros refritos y papas salteadas. 255
Dos huevos al gusto montados en tostada azul, bañados en mole poblano con un toque de crema y queso panela fresco. Acompañados de frijoles negros refritos y plátano macho. 235
50
Chicharron prensado bañado en salsa verde, acompañados de frijol negro refrito, papa campesina y huevo al gusto (revuelto o estrellado). 280
Cochinita cocinada por más de 18 horas, servida con aguacate asado, cebolla morada curtida (xnipec), alioli de habanero tatemado y limón. 285
Guacamole rústico servido sobre dos piezas de pan a elegir (croissant o pan de masa madre), acompañado de una ensalada de tomate cherry con vinagreta de aguacate, con un toque de crema y queso panela fresco y un huevo al gusto (revuelto o estrellado). 295
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